La torréfaction Capoccetti est né à Viterbe en 1930 par son fondateur Luigi Capoccetti. Transmis de père en fils la culture du travail, le respect et la continuité des traditions de production, au début de l’année approche à grands pas la période où les 80 arrières petits-enfants ont rejoint les bases solides de la 4ème génération de torréfacteurs de la famille. Au début des années 90 l’ouverture d’un nouveau bureau, suivi peu de temps après l’inauguration de l’usine, aussi la période correspondant aux premières étapes visant à un marché extérieur de la province et l’extérieur des frontières avec l’activation des premiers concessionnaires étrangers. Aujourd’hui, la société gérée par l’entreprise familiale Ma.Caf. Trading, repose sur une force de vente directe d’environ 10 agents, et indirectement sur une structure commerciale composée de distributeurs et de concessionnaires exclusifs qui lui permettent de servir avec professionnalisme sans changement et le respect des normes de qualité, environ 450 clients en Ho.Re.Ca.